陳海音

您吃過烤米棒、毛豆麻糬嗎？為了刺激觀光，日本東北7個縣市打團體戰，將九道東北的鄉土美食，推上台灣餐桌，不只吃美食，也希望當地濃濃的人情味，能讓赴日的台灣觀光客成長30%。

熱呼呼的火鍋裡，不是竹輪，更不是黑輪，而是秋田的媽媽料理烤米棒，彷彿海綿吸飽高湯甘甜，米棒也能淋上咖哩、起司，吃來濃郁鹹香。

大火爆香，把咖哩越煮越濃，還要加上蘋果丁解膩，師傅怎麼把咖哩放進擠花袋，原來要鑲進烤米棒裡。

中華日式料理發展協會理事長永連生：「米煮好了，把它裹在杉木上，弄好以後等它乾了以後，再下來烤，口感烤起來有米香的香味在，而且日本米吃起來很Q。」

還有青森的黑蒜頭湯汁，小火燉煮南非鮑魚，讓發酵過的黑蒜頭，嗆辣個性大為收斂，轉為酸甜韻味，岩手縣也有炸醬麵，不過用的是2種味噌，還有毛豆也能變麻糬，9道日本東北的家鄉味來台，就是希望台灣觀光客，能成長30%。

部落客小虎：「（岩手）炸醬麵跟台灣不一樣，是他加了2種味噌去調炸醬麵，加上蔥薑蒜，去調整那個味道。」

日本東北觀光推進機構諏訪幹人：「去年（2015年）總共有18萬，台灣觀光客到日本旅遊，今天我們預計，希望能達到28萬人次。」

5年前的311大地震，讓觀光客止步，現在日本東北大步邁進，用美食吸引人氣。（民視新聞林嘉玫、黃啟豪台北報導）